Bánh chuối chocolate

Nguyên liệu

• - 290 gr chuối xiêm đen nghiền nhuyễn
• - 120 gr đường
• - 100 ml sữa
• - 100 ml dầu ăn
• - 1 quả trứng to
• - 180 gr bột cake
• - 20 gr bột cacao
• - 8 gr baking powder
• - 5 gr baking soda
• - 10 ml vanilla
• - 3 gr muối

Các bước chế biến

1. Trong một bát lớn, kết hợp chuối nghiền, đường, sữa, dầu ăn và vanilla. Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn, tạo thành một hỗn hợp ướt đồng nhất.
2. Trong một bát khác, trộn đều bột mì, bột cacao, muối và baking powder. Đảm bảo các nguyên liệu khô được trộn đều với nhau.
3. Rây từ từ hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp ướt, trộn nhẹ nhàng và nhanh tay để tránh tạo gluten. Rây baking soda vào lượt bột cuối cùng và trộn đều. Chia đều hỗn hợp vào khoảng 7 cup giấy.
4. Làm nóng lò nướng đến 175 độ C. Nướng bánh trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng và một que tăm cắm vào giữa bánh rút ra sạch.