Cách làm món
Bao tử cá xào dưa chua
Danh sách video
BAO TỬ CÁ XÀO DƯA CẢI | Món ăn độc lạ Bếp Của Vợ
Cách làm món Bao Tử Cá xào DƯA CẢI đơn giản dễ làm nhất của Hồng Thanh Food
Bao Tử Cá Basa Xào Dưa Cải Chua Dai Giòn Lai Rai Cuối Tuần
Bao tử cá ngừ Xào Dưa Cải Chua|Tuna stomach Sauteed Melon#39
Cách làm Bao Tử Cá Basa xào Dưa chua cực kì đơn giản tại nhà.
Nguyên liệu
- - 200 gr bao tử cá
- - 100 gr dưa chua
- - 1 cà chua
- - 2 hành lá
- - 1 nhánh gừng
- - 2 tép tỏi
- - 1 hành khô
- - muối
- - nước mắm
- - bột ngọt
Các bước chế biến
- Sơ chế bao tử cá bằng cách rửa kỹ với muối hoặc dấm, sau đó chần nhanh qua nước sôi để khử mùi tanh. Rửa dưa chua, vắt ráo nước để giảm bớt độ chua gắt. Cà chua thái múi cau. Băm nhỏ hành khô, gừng và tỏi để làm nguyên liệu xào.
- Phi thơm một nửa lượng hành, gừng và tỏi đã băm, sau đó cho bao tử cá vào xào ở lửa lớn. Thêm một chút nước mắm để bao tử cá ngấm gia vị, xào đến khi bao tử săn lại thì gắp ra để riêng.
- Sử dụng chảo vừa xào, phi thơm phần hành, tỏi, gừng còn lại, cho dưa chua vào xào nhanh tay để giữ độ giòn. Tiếp theo, cho cà chua vào đảo nhẹ nhàng để cà chua không bị nát. Khi dưa chua và cà chua đã quyện vào nhau, trút bao tử cá đã xào vào chảo.
- Nêm nếm gia vị (muối, bột ngọt) sao cho vừa ăn. Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, đảo đều để hành chín tái. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức nóng.
