Tôm xào bơ cay

Nguyên liệu

• - 12 con tôm sú to
• - 1 muỗng canh bơ Tường An
• - 1 muỗng canh dầu ăn
• - 5 tép tỏi
• - 0.5 muỗng canh đường
• - 2 muỗng canh nước mắm
• - 0.5 muỗng canh ớt bột

Các bước chế biến

1. Sơ chế tôm: Rửa sạch tôm sú, cắt bỏ đầu và râu. Dùng dao khứa dọc sống lưng để loại bỏ chỉ đen, sau đó để ráo.
2. Đun nóng dầu ăn và bơ trong chảo. Phi thơm tỏi băm. Cho tôm vào xào đều đến khi săn lại. Nêm nước mắm, đường, ớt bột và một chút nước lọc. Đảo đều cho đến khi tôm chín hoàn toàn và sốt sánh lại.
3. Bày tôm ra đĩa. Rưới đều phần sốt bơ tỏi lên trên. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.