Cách làm món
Súp Bong Bóng Cá
Danh sách video
Súp Cua Bong Bóng Cá - Cách nấu món súp ngon như nhà hàng 蟹 皇魚肚羹。
Lần đầu thử làm súp bong bóng cá #shorts
Súp bong bóng cá quá ngon/ Quê hương em
Cách nấu SÚP BONG BÓNG CÁ thơm ngon để đãi tiệc - FISH MAW SOUP || Lina Cooking
Súp Bong bóng ngon_đăng ký mình vớI
Bong bóng cá nấu canh không sợ tanh #phaduco #canhchua #muahe #sinhvien #congnhan #canhca
Hướng dẫn nấu món súp bong bóng cá ngon
Súp Bong Bóng Cá - Bếp Cô Hoa
Súp bong bóng cá //Cuộc Sống Canada--Vợ Việt Chồng Tây
Súp Cua Bong Bóng Cá Ngon Tuyệt | Nhật Ký Mẹ Con. Thảo Yong Family | Cuộc Sống Mỹ
Nguyên liệu
- - 300 g tôm thẻ
- - 10 g bong bóng cá chẽm
- - 50 g nấm đông cô tươi
- - 2 trứng gà
- - 2 L nước hầm xương
- - 30 g bột bắp
- - 20 g nước lọc
- - 10 g hành tím phi
- - nhánh hành lá
- - củ hành tím
- - 1 gói bánh phồng tôm
- - gia vị
Các bước chế biến
- Tôm thẻ sau khi bóc vỏ và rửa sạch, cắt thành hạt lựu nhỏ. Bong bóng cá chẽm ngâm cho nở mềm, sau đó rửa kỹ với gừng và rượu trắng để khử mùi tanh đặc trưng. Nấm đông cô tươi bóp nhẹ với muối, rửa sạch và thái sợi mỏng.
- Đun sôi nước hầm xương, sau đó cho nấm đông cô vào, ninh nhỏ lửa để nước dùng thêm hương vị thơm ngon của nấm.
- Chần nhanh bong bóng cá qua nước sôi, vớt ra và ngâm ngay vào nước đá để giữ độ giòn.
- Phi thơm hành tím băm nhỏ, cho tôm đã sơ chế vào xào nhanh tay đến khi tôm săn lại và chuyển màu.
- Cho tôm đã xào và bong bóng cá vào nồi nước hầm xương đang sôi, nêm nếm gia vị (muối, đường, bột ngọt, tiêu) cho vừa khẩu vị.
- Đánh tan trứng gà, từ từ rót vào nồi súp, khuấy nhẹ để tạo vân trứng đẹp mắt.
- Hòa tan bột bắp với một chút nước lọc, từ từ đổ vào nồi súp, khuấy đều để tạo độ sánh mịn vừa ý.
- Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào nồi súp. Múc súp ra chén, rắc thêm chút tiêu xay. Món này dùng nóng kèm với bánh phồng tôm chiên giòn.
