Lúa mạch trộn đậu gà Quinoa

Nguyên liệu

• - 4 cup lúa mạch (ý dĩ)
• - 1 cup đậu gà hộp
• - 0.5 cup quinoa
• - 1 tsp bột nghệ
• - 500 ml nước soup xương gà hầm
• - 1 viên Knorr gà

Các bước chế biến

1. Ngâm lúa mạch trong nước qua đêm để lúa mềm hơn khi nấu. Rửa quinoa thật sạch dưới vòi nước chảy.
2. Hầm xương gà để lấy nước dùng, lọc bỏ cặn để nước dùng trong. Phi thơm tỏi băm trong chảo với một ít dầu ăn, thêm bột nghệ và viên Knorr gà, đun nhỏ lửa cho tan chảy.
3. Đổ nước dùng gà vào chảo, khuấy đều. Vớt lúa mạch đã ngâm, để ráo nước rồi cho vào nồi cơm điện cùng với quinoa và nước dùng gà. Thêm đậu gà hộp vào, trộn đều. Điều chỉnh lượng nước sao cho vừa đủ như khi nấu cơm.
4. Bật nồi cơm điện và nấu như bình thường cho đến khi lúa mạch chín. Khi lúa mạch đã chín, dùng đũa xới tơi để các nguyên liệu không bị dính vào nhau.