Cá Ninja Xào Lăn

Nguyên liệu

• - 1 con Cá ninja
• - 0.5 Hành tây
• - 1 Củ nghệ tươi
• - Hành lá
• - Ớt tươi
• - 1 muỗng cà phê Bột nêm
• - 0.5 muỗng cà phê Đường
• - chút ít Tiêu xay
• - 1 muỗng cà phê Hành tím băm
• - chút ít Bột nghệ
• - 1 muỗng canh Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Lột da cá, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Ướp cá với bột nêm, đường, tiêu xay, hành tím băm và một ít bột nghệ trong khoảng 15 phút để cá ngấm gia vị.
2. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Phi thơm hành tím băm. Sau đó, cho nghệ tươi đã giã dập vào xào cho đến khi có màu vàng. Cho cá vào xào nhanh tay đến khi cá săn lại. Lưu ý: Nếu không thích ăn nghệ tươi, bỏ bước này.
3. Thêm hành tây thái múi cau vào xào chung. Thêm một chút nước nóng để cá chín đều. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
4. Khi nước hơi sệt lại, cho hành lá thái khúc và ớt tươi thái lát vào. Trộn đều và tắt bếp.
5. Món cá ninja xào lăn hoàn thành. Thưởng thức món ăn này với cơm trắng, hoặc làm món khai vị, hoặc ăn kèm bánh mì đều ngon.