Salad Romaine

Nguyên liệu

• - 2 cây xà lách Romaine
• - 1/4 cái bắp cải tím
• - 1 trái ổi Nữ hoàng
• - 1 chén rau răm
• - 1 chén ngò rí
• - 3 quả trứng luộc
• - 1/2 chén hành phi
• - 1/2 muỗng canh hành tím băm
• - 1/2 muỗng canh tỏi băm
• - Dầu olive
• - Giấm táo
• - Mật ong
• - Muối
• - Tiêu
• - Đường
• - Nước tương

Các bước chế biến

1. Xà lách Romaine rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn. Bắp cải tím thái sợi mỏng. Ổi Nữ hoàng gọt vỏ, bỏ hạt, thái sợi. Rau răm và ngò rí rửa sạch, thái nhỏ. Trứng luộc chín, bóc vỏ, thái lát tròn.
2. Chuẩn bị nước sốt trộn salad: trong một bát nhỏ hoặc bình lắc, kết hợp dầu olive, giấm táo, mật ong, nước tương, muối, tiêu, đường, hành tím băm và tỏi băm. Lắc đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
3. Cho xà lách Romaine, bắp cải tím, ổi, rau răm và ngò rí vào tô lớn. Rưới đều nước sốt lên rau. Nhẹ nhàng trộn đều để rau ngấm đều gia vị. Cuối cùng, thêm hành phi vào trộn nhẹ (giữ lại một ít để trang trí).
4. Bày salad ra đĩa hoặc tô. Xếp trứng thái lát lên trên cùng. Rắc thêm hành phi và tiêu để trang trí. Thưởng thức ngay.