Sushi và Sashimi

Nguyên liệu

• - Cá ngừ sashimi
• - Cá hồi
• - Trứng cá hồi
• - Râu bạch tuộc
• - Mực sashimi
• - Trứng gà
• - Thanh cua
• - Bơ chín tới
• - Chanh tươi
• - Wasabi
• - Rong biển khô
• - Gạo Nhật
• - Giấm sushi

Các bước chế biến

1. Nấu cơm gạo Nhật với lượng nước nhiều hơn bình thường một chút để cơm dẻo hơn. Sau khi cơm chín, để nguội bớt.
2. Trong khi chờ cơm nguội, sơ chế các nguyên liệu. Cắt cá, thanh cua và bơ thành các lát mỏng vừa ăn. Đánh tan trứng gà, chiên thành lớp mỏng rồi cắt thành miếng hình chữ nhật.
3. Khi cơm đã nguội bớt, trộn đều với giấm sushi. Lấy một lượng cơm vừa đủ, nắm chặt thành hình bầu dục hoặc hình trụ. Quét một lớp wasabi mỏng lên trên bề mặt miếng cá, sau đó đặt lên trên phần cơm đã nắm.
4. Sắp xếp sushi và sashimi ra đĩa và thưởng thức cùng nước tương và gừng ngâm chua.
5. Bạn có thể sáng tạo thêm các loại sushi khác hoặc làm bánh sushi theo sở thích cá nhân.