Cá ngừ đút lò phô mai

Nguyên liệu

• - 400 g cá ngừ phi lê
• - 2 muỗng dầu ăn
• - 3 muỗng tiêu xay
• - 0.5 muỗng muối
• - 2 củ tỏi
• - 1 muỗng bơ
• - 1 muỗng mè rang

Các bước chế biến

1. Rã đông cá ngừ phi lê, sau đó xay nhuyễn. Thêm dầu ăn, tiêu xay và muối vào, tiếp tục xay đều để các nguyên liệu hòa quyện.
2. Băm nhuyễn tỏi. Phi thơm tỏi băm với dầu ăn và bơ đến khi vàng thơm.
3. Trộn đều cá ngừ đã xay với tỏi phi thơm và mè rang. Cho hỗn hợp vào khuôn, sau đó hấp cách thủy trong khoảng 30 phút.
4. Phủ phô mai lên bề mặt cá. Có thể thêm thịt ba rọi thái hạt lựu, cà rốt thái sợi và rau mùi để trang trí và tăng thêm hương vị. Nướng trong lò ở nhiệt độ thích hợp cho đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng đẹp mắt.