Cách làm món
Cá đối kho
Danh sách video
Cá Đối Kho Tiêu Cách Làm Cá Đối Kho Tiêu Cứng Cá Không Tanh Cơm Ngon Dân Dã
CÁCH LÀM CÁ ĐỐI KHO THƠM VỊ NGON KHÓ QUÊN | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cá Đối Kho Thơm Mềm Ngon Bắt Cơm Vô Cùng | Ăn Gì Đây
CÁCH LÀM CÁ ĐỐI KHO CẢI CHUA NGON TUYỆT | MÓN NGON MỖI NGÀY
CÁ ĐỐI KHO TƯƠNG Món Truyền Thống Rất Ngon | Nấu Ăn Ngon Ánh Vlog #54
GamCooking at home #81: Cách kho cá đối rục xương thịt cá săn rất dễ.
Nguyên liệu
- - Cá đối tươi
- - Gừng tươi
- - Sả tươi
- - Ớt tươi
- - Tiêu xay
- - Hành lá
- - Nước mắm ngon
- - Đường
- - Muối
Các bước chế biến
- Cá đối sau khi mua về cần làm sạch kỹ vảy, bỏ mang và ruột. Cắt cá thành từng khúc vừa ăn, có độ dày khoảng 2-3 cm.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào rán sơ qua đến khi thịt cá săn lại và có màu vàng nhẹ. Việc này giúp cá không bị nát khi kho. Sả, gừng và ớt rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho đường vào nồi, đun trên lửa nhỏ đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu cánh gián đẹp mắt. Xếp cá đã rán sơ vào nồi, thêm gừng, sả, ớt, tiêu, nêm nếm nước mắm và muối cho vừa ăn. Đổ nước vào xâm xấp mặt cá. Đậy nắp nồi áp suất và chọn chế độ nấu cá trong khoảng 20 phút.
- Sau khi nồi áp suất xả hết áp, mở nắp và kiểm tra. Nếu còn nhiều nước, đặt nồi lên bếp đun thêm một lúc cho nước cạn bớt và cá ngấm gia vị đậm đà hơn. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên trước khi dùng.
