Cơm Trứng Chiên

Nguyên liệu

• - 5 quả trứng gà
• - 50 mL sữa tươi
• - 50 gr thịt gà cắt nhỏ
• - 1 muỗng canh tương cà
• - muối
• - tiêu
• - đường
• - hạt nêm
• - 2 bát cơm trắng
• - dầu ăn hoặc bơ

Các bước chế biến

1. Thịt gà cắt hạt lựu, xào chín với dầu ăn. Thêm tương cà, nêm nếm muối, tiêu, đường và hạt nêm cho vừa ăn, đảo đều để thịt gà ngấm gia vị. Cho cơm trắng vào chảo, trộn đều để cơm tơi và thấm đều hỗn hợp sốt cà chua.
2. Đánh tan trứng gà với sữa tươi trong một bát lớn. Đun nóng dầu ăn trên chảo, chia trứng thành hai phần và chiên thành hai lần. Khi trứng vừa se mặt, tắt bếp và đổ trứng lên trên phần cơm đã chiên.
3. Để tăng thêm hương vị, có thể dùng kèm với sốt nâu (Demi Glace) hoặc tương cà.