Cách làm món
Cá Ngừ Kho Mặn
Danh sách video
Cách làm CÁ NGỪ KHO thơm ngon nức mũi chuẩn vị truyền thống
Cá ngừ kho thịt ba rọi |Bí quyết kho cá thơm ngon ko tanh |242|
Nguyên liệu
- - 3 con cá ngừ chù
- - 3 muỗng nước mắm ngon
- - 2 muỗng đường
- - muối
- - tiêu xay
- - ớt tươi (tùy chọn)
- - bột ngọt (tùy chọn)
- - hành tím
- - tỏi
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Cá ngừ làm sạch, loại bỏ nội tạng và mang, cắt bỏ vây. Rửa sạch cá với nước muối loãng, để ráo hoàn toàn.
- Ướp cá với nước mắm, đường, một ít muối, tiêu, ớt (nếu dùng) và bột ngọt (nếu dùng). Thêm hành tím và tỏi băm nhỏ. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm tỏi băm. Cho cá đã ướp vào nồi, đun sôi. Sau khi sôi, hạ nhỏ lửa, đậy nắp và kho liu riu cho đến khi cá thấm đều gia vị và nước kho sánh lại. Nếu thích, có thể thêm dưa cải chua hoặc dứa vào kho cùng để tăng thêm hương vị.
