Cách làm món
Mắm chưng cá thu
Danh sách video
MẮM CÁ THU CHƯNG TRỨNG,THỊT BĂM |Nhamtran FV
Mắm Cá Thu Chưng Thịt Ba Rọi By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Cách làm MẮM CÁ THU CHƯNG THỊT TRỨNG thơm béo, ĐẬM ĐÀ, SIÊU ĐƯA CƠM - Bách hoá XANH
Cách làm món mắm chưng cá thu thơm ngon ăn là hết nồi cơm
Cách Làm Mắm Chưng Cá Thu Thơm Ngon Màu Đẹp Mắt Dùng Ăn Dần | Ăn Gì Đây
Cách Làm Mắm Cá Thu Chưng Thịt Ngon Tuyệt Vời @ Cuộc Sống Về Sau Vlog
Món Ngon Nhà Làm Mắm Cá Thu Chưng Gừng#Vietnam trong toi Full HD
Nguyên liệu
- - 200 gr Mắm cá thu
- - 300 gr Thịt ba chỉ băm
- - 5 quả Trứng vịt
- - Nấm mèo
- - Bún tàu
- - Hành tím
- - Tiêu xay
- - Đường
- - Bột ngọt
- - Hạt nêm
Các bước chế biến
- Hành tím xắt hạt lựu. Nấm mèo ngâm nước nóng trong 3 phút, sau đó thái sợi nhỏ và băm nhuyễn. Bún tàu ngâm mềm, cắt ngắn.
- Trong một tô lớn, trộn đều mắm cá thu với thịt ba chỉ băm. Đập 3 quả trứng vịt vào hỗn hợp (giữ lại 2 lòng đỏ để phết mặt), thêm hành tím, nấm mèo, và bún tàu đã sơ chế. Nêm gia vị với 2.5 muỗng cà phê đường, 0.5 muỗng cà phê hạt nêm, 0.5 muỗng cà phê bột ngọt và một ít tiêu xay. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hòa quyện.
- Đổ hỗn hợp mắm vào tô hoặc khuôn chịu nhiệt, đặt vào nồi chưng cách thủy trong khoảng 15 phút. Kiểm tra khi bề mặt mắm se lại, tắt bếp.
- Đánh tan 2 lòng đỏ trứng vịt còn lại, phết đều lên bề mặt mắm. Trang trí thêm vài lát ớt tươi (tùy chọn). Tiếp tục chưng cách thủy thêm 5 phút nữa cho trứng chín và tạo màu vàng đẹp mắt.
