Cách làm món
Thịt kho măng khô
Danh sách video
Cách nấu Thịt kho trứng măng khô rất bắt cơm và vô cùng dễ ai cũng làm được |Nhamtran FV
THỊT KHO MĂNG KHÔ | Cách kho thịt với măng khô ngon tuyệt hảo | Bếp Của Vợ
Cách làm măng khô kho thịt trứng siêu ngon - Combo Món Ăn
Cách nấu thịt kho măng khô ngày tết ngon bá cháy - Combo Món Ăn
THỊT KHO MĂNG KHÔ ĐÓN TẾT THƠM NGON ĐẬM ĐÀ.
Cách nấu món thịt kho măng khô với trứng đơn giản nhất
Thịt Kho Măng Ngon, Gia đình Food
Nguyên liệu
- - 300 gram măng khô non
- - 1 kí thịt ba chỉ
- - 2 trái dừa tươi
- - 5 tép tỏi
- - gia vị nêm nếm
- - 0.5 gram đường phèn
Các bước chế biến
- Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo. Băm nhỏ tỏi. Ướp thịt với tỏi băm, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 0.5 gram đường phèn và một chút dầu màu điều. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Măng khô ngâm trong nước lạnh khoảng 2 ngày, thay nước thường xuyên (khoảng 7 lần). Sau đó, luộc măng qua 3 lần nước sôi, mỗi lần luộc xong thì xả lại bằng nước lạnh. Vớt măng ra, để ráo.
- Cho thịt đã ướp vào nồi, xào sơ cho thịt săn lại. Đổ nước dừa tươi và khoảng 200ml nước lọc vào nồi. Thêm măng khô đã sơ chế vào kho cùng. Đun nhỏ lửa trong khoảng 45 phút để thịt và măng mềm, thấm đều gia vị. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
- Món thịt kho măng có vị ngọt thanh của nước dừa và đường phèn, kết hợp với thịt ba chỉ béo ngậy và măng khô đậm đà. Món ăn này thường được dùng kèm với bánh tráng, rau sống và nước kho để tăng thêm hương vị.
