Cách làm món
Vịt Giả Cầy
Danh sách video
Vịt Nấu Giả Cầy | Công Thức Chuẩn Cho Món Vịt Nấu Giả Cầy Vừa Mềm Vừa Ngon Ngất Ngây
Ông Thọ Chia Sẻ Cách Nấu Vịt Giả Cầy Thơm Ngon, Ai Cũng Mê | Fake Dog Meat
THỊT VỊT GIẢ CẦY thơm ngon lạ miệng ngon khó tả | Bếp Của Vợ
Cách nấu món vịt giả cầy truyền thống chuẩn công thức
Thịt Vịt Giả Cầy Mẹ Vợ Nấu Ngon Ơi Là Ngon, Trai Cà Mau Vlog | TCMVLOG
Anh Lee BTR | VỊT 2 MÓN: Thịt Vịt Nướng Giả Cầy và Lẩu Vịt Xáo Măng (kèm công thức ướp Giả Cầy)
Cách Nấu Món Vịt Giả Cầy Thơm Ngon Chuẩn Vị - Nhà Hàng Cường Béo
Cách làm Vịt Giả Cầy Theo Kiểu Miền Tây - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Nguyên liệu
- - 0.5 con vịt
- - riềng
- - gừng
- - 2 tép sả
- - muối
- - hành tím
- - tỏi
- - mẻ
- - rượu trắng
- - nghệ
- - mắm tôm
- - nước mắm
Các bước chế biến
- Sơ chế thịt vịt bằng cách rửa sạch với nước muối loãng. Giã nhỏ gừng, hòa với rượu trắng, dùng hỗn hợp này để rửa lại thịt vịt, giúp khử mùi hôi hiệu quả. Chặt thịt thành miếng vừa ăn.
- Giã nhỏ 2/3 lượng riềng, 1/3 còn lại thái miếng vừa ăn. Ướp thịt vịt đã chặt với riềng giã nhỏ, hành tím băm, tỏi băm, mắm tôm, mẻ, một chút muối, một chút nước mắm và nghệ giã nhỏ. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
- Phi thơm sả băm, tỏi băm và hành tím băm trong nồi. Cho thịt vịt đã ướp vào nồi, đảo đều tay đến khi thịt săn lại. Thêm một lượng nước vừa đủ vào nồi (sấp mặt thịt), đậy nắp và hầm nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm.
