Cơm Chiên Bò Kim Chi

Nguyên liệu

• - 1 chén cơm nguội
• - 100 gr thịt bò mỹ bào mỏng ướp sốt BBQ Hàn Quốc
• - 3 quả trứng gà
• - 4 tbsp kim chi xắt nhỏ
• - hành lá
• - 1 mcf tỏi băm
• - 1 mcf dầu mè
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Sơ chế kim chi bằng cách cắt nhỏ. Áp chảo thịt bò đến độ chín tái, giữ lại độ mềm và ngọt tự nhiên. Chuẩn bị hai quả trứng ốp la lòng đào.
2. Phi thơm tỏi băm trên chảo nóng. Đập trứng gà vào, đảo nhanh tay cho trứng tơi ra. Tiếp theo, thêm cơm nguội và kim chi vào chảo, đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện. Nêm nếm gia vị vừa ăn, chú ý điều chỉnh lượng muối và đường để cân bằng hương vị chua cay của kim chi.
3. Cho cơm chiên ra đĩa. Rưới một ít dầu mè lên trên để tăng thêm hương thơm. Rắc hành lá thái nhỏ để trang trí và tăng thêm hương vị tươi mát.