Phở Bò Bằm

Nguyên liệu

• - 25 g Thịt bò bằm
• - 15 g Mì Udon Wakodo (hoặc bánh phở)
• - 1 chén Nước daishi rau củ
• - 1 thìa cf Bột daishi nấm
• - 1/3 thìa cf Hạt nêm rong biển

Các bước chế biến

1. Băm nhuyễn thịt bò, thêm từ từ nước nguội vào và khuấy đều cho thịt tơi ra. Điều chỉnh độ thô của thịt phù hợp với khả năng nhai của bé.
2. Đun sôi nước daishi rau củ, cho bột daishi nấm vào. Khi nước sôi lại, thêm mì udon (hoặc bánh phở) và đun trong khoảng 4-5 phút cho đến khi mì mềm.
3. Cho thịt bò đã chuẩn bị vào nồi, khuấy đều nhẹ nhàng để tránh vón cục. Vớt bọt nếu có. Thêm hạt nêm rong biển, khuấy đều và tắt bếp để giữ thịt bò mềm.