Combo Món Chiên

Nguyên liệu

• - 4 cái đùi tỏi gà
• - 500 gram tôm tươi
• - 200 gram khoai lang
• - 100 gram bột chiên xù
• - 2 cái trứng gà
• - 1 gói bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick
• - 1 gói bột chiên giòn Aji-Quick
• - 1/2 Mcf hạt nêm
• - Hành lá
• - cà chua
• - dưa leo
• - rau xà lách
• - Tương ớt
• - sốt mayonnaise
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Rửa sạch đùi gà với nước muối loãng, sau đó hấp trong khoảng 15 phút. Vớt ra và để thật ráo nước.
2. Đập trứng gà vào đĩa sâu lòng, đánh tan. Trộn đều bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick với bột chiên xù trong một tô lớn.
3. Nhúng đùi gà đã ráo nước qua trứng, sau đó lăn đều qua hỗn hợp bột chiên. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đùi gà vào chiên ngập dầu đến khi vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.
4. Tôm chiên: sơ chế tôm, tẩm ướp gia vị, tẩm bột và chiên vàng giòn.
5. Khoai lang gọt vỏ, cắt sợi. Trộn khoai lang với phần bột còn dư từ bước chiên tôm, thêm hạt nêm và hành lá cắt nhỏ. Múc từng lượng nhỏ khoai lang vào chảo dầu nóng, chiên đến khi vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.
6. Trộn đều tương ớt và sốt mayonnaise trong một chén nhỏ để làm nước chấm. Sắp xếp rau xà lách, dưa leo và cà chua lên đĩa. Xếp đùi gà chiên, tôm chiên và khoai lang chiên lên trên. Món ăn dùng kèm với nước chấm đã pha.