Ức Gà Nhồi Phô Mai

Nguyên liệu

• - 1 cái ức gà
• - 100 gr bacon
• - 50 gr phô mai Cheddar
• - lá xô thơm (lá Sage)
• - lá thyme
• - muối
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Rửa sạch ức gà với muối, để ráo. Dùng dao thái ức gà thành các lát mỏng khoảng 1cm. Nếu lát gà nhỏ, có thể thái đôi để miếng ức gà được to bản hơn.
2. Rửa sạch lá xô thơm, băm nhuyễn rồi trộn đều với lá thyme, muối và tiêu. Phết hỗn hợp này lên bề mặt các lát thịt gà. Cắt phô mai Cheddar thành các que dày khoảng 0.5cm, chiều dài ngắn hơn miếng thịt. Đặt que phô mai vào giữa lát thịt rồi cuộn lại, cố định mép cuộn.
3. Sử dụng lát bacon cuộn kín bên ngoài miếng ức gà đã cuộn phô mai, dùng tăm ghim cố định. Lưu ý cuộn kín để phô mai không bị chảy ra trong quá trình chiên.
4. Đun nóng một muỗng cà phê dầu ăn trên chảo, cho cuộn thịt vào chiên nhỏ lửa. Trong quá trình chiên, bacon sẽ tiết mỡ nên hạn chế cho nhiều dầu. Chiên đến khi bacon vàng đều các mặt. Thưởng thức món ăn cùng rau củ hấp hoặc salad.