Đậu Hũ Tứ Xuyên Sốt Cà Chua

Nguyên liệu

• - Cà chua
• - Ớt bột
• - Đậu hũ non
• - Hành lá
• - Tỏi băm
• - Củ cải trắng
• - Củ dền
• - Ngò
• - Dầu hào
• - Mật ong
• - Muối

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết theo danh sách.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tỏi băm vào phi thơm đến khi vàng nhẹ.
3. Đổ nước lọc vào chảo, thêm ớt bột. Đối với canh, đun sôi nước rồi cho củ dền và củ cải trắng vào hầm mềm. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
4. Thêm cà chua đã thái miếng vào chảo sốt. Canh sau khi nấu xong, thêm hành ngò thái nhỏ để tăng thêm hương vị.
5. Khi cà chua đã mềm nhừ, thêm dầu hào, muối, mật ong và tiêu xay vào chảo sốt. Điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị cá nhân.
6. Nhẹ nhàng cho đậu hũ non vào chảo sốt, đun nhỏ lửa cho đậu ngấm đều gia vị.
7. Múc đậu hũ sốt cà chua ra bát, dùng nóng với cơm trắng và canh củ dền.