Canh cá hồi nấu khế chua

Nguyên liệu

• - 2 trái khế chua
• - 3 trái cà chua
• - 200 gr lườn cá hồi
• - hành lá
• - tiêu
• - ớt
• - 0.5 thìa muối hột
• - 1 thìa nước mắm

Các bước chế biến

1. Rửa sạch khế và cà chua, để ráo.
2. Cắt khế thành lát mỏng hình ngôi sao và cà chua thành múi cau.
3. Cá hồi rửa sạch, dùng giấy thấm khô. Ướp cá với muối và tiêu trong khoảng 10 phút.
4. Trong khi chờ cá ngấm gia vị, xào cà chua đến khi chín mềm và có màu đỏ đẹp mắt.
5. Cho cá hồi đã ướp vào xào chung với cà chua đến khi cá săn lại.
6. Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi. Sau đó, cho khế vào và đun thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
7. Thêm hành lá thái nhỏ, ớt (nếu ăn cay) và nêm nếm lại với nước mắm cho vừa ăn. Món canh này dùng nóng với bún rất ngon.