Cách làm món
Cá Nục Kho Thơm
Danh sách video
CÁ NỤC KHO THƠM. Bí quyết kho cá Nục không tanh, đậm đà hao cơm
Cách Làm Cá Nục Kho Thơm Cà Chua Đậm Đà Thơm Mềm
CÁCH LÀM MÓN CÁ NỤC ĐỐM KHO THƠM (DỨA) NGON NHỨC NÁCH - Món ngon mỗi ngày
Cách làm CÁ NỤC KHO KHÓM ngon | món ngon mỗi ngày htp
Cách kho Cá Nục ngon cá chắc hương vị thơm đậm đà hết mùi tanh
CÁCH LÀM CÁ NỤC KHO THƠM NGON TUYỆT | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách làm cá nục kho thơm, CÁ NỤC KHO KHÓM đơn giản ngon cơm không tanh
Nguyên liệu
- - 2 con cá nục
- - 0.5 trái thơm (dứa)
- - 1 trái cà chua
- - hành lá
- - hành tím
- - nước mắm
- - hạt nêm
- - tiêu
- - ớt
- - nước màu
Các bước chế biến
- Làm sạch cá nục, cắt thành 3 khúc vừa ăn. Rửa cá với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch để khử mùi tanh.
- Ướp cá với 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa canh ớt khô (hoặc ớt tươi tùy khẩu vị), 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê nước màu, hành tím băm nhỏ và đầu hành trắng đập dập. Trộn đều và ướp cá trong ít nhất 30 phút trong tủ lạnh để cá ngấm gia vị.
- Thơm (dứa) thái lát vừa ăn, cà chua bổ múi cau.
- Sau khi cá đã ướp đủ thời gian, xếp dứa và cà chua xuống đáy nồi, rồi xếp cá lên trên. Thêm ớt trái (nếu dùng) vào nồi. Đổ thêm khoảng 1/2 chén nước vào nồi, đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và kho liu riu.
- Kho khoảng 30 phút, nhẹ nhàng lật mặt cá để cá ngấm đều gia vị. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Tiếp tục kho đến khi nước trong nồi sệt lại. Thêm hành lá thái khúc vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
- Thời gian kho cá nên từ 1 tiếng trở lên để cá được thấm gia vị và ngon hơn.
