Mực xào cà chua hành tây

Nguyên liệu

• - 250 g mực ống
• - 6 quả cà chua chín
• - hành lá
• - 0.5 củ hành tây
• - muối
• - hạt nêm
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Mực làm sạch, thái khoanh dày khoảng 1 - 1.5 cm. Đặt chảo lên bếp, cho một ít nước lọc vào đun sôi. Cho mực vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi mực vừa chín tới và săn lại thì vớt ra.
2. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái múi cau. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành tây vào xào đến khi hơi mềm, tiếp tục cho cà chua vào xào cùng. Khi cà chua và hành tây chín mềm, cho mực đã xào vào chảo. Nêm nếm gia vị muối và hạt nêm cho vừa ăn. Đảo đều cho đến khi mực chín hoàn toàn và ngấm gia vị thì tắt bếp.
3. Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay và hành lá thái nhỏ lên trên để trang trí. Món này dùng nóng sẽ ngon hơn.