Bánh mì chuối sô cô la

Nguyên liệu

• - 200 g chuối chín nghiền nhuyễn
• - 120 g bơ nhạt
• - 120 g đường nâu
• - 150 g bột tự nở
• - 120 g socola đen
• - 60 g bột ca cao
• - 50 g hạt khô rang chín
• - 2 trứng gà
• - 30 g sữa tươi không đường
• - 5 g baking soda
• - Khuôn loaf

Các bước chế biến

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 165°C.
2. Đun cách thủy bơ và sô cô la đến khi tan chảy hoàn toàn, hoặc sử dụng lò vi sóng trong khoảng thời gian ngắn. Để hỗn hợp nguội bớt.
3. Rây mịn bột mì, baking soda và bột ca cao vào một bát lớn. Trộn đều các nguyên liệu khô.
4. Trong một bát khác, cho trứng và hỗn hợp sô cô la đã nguội vào, khuấy đều. Thêm chuối nghiền và sữa tươi, khuấy đến khi hòa quyện. Từ từ cho hỗn hợp bột khô vào, trộn nhẹ nhàng đến khi vừa đủ kết hợp.
5. Thêm các loại hạt khô đã rang vào hỗn hợp, trộn đều để phân bố đều.
6. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã chuẩn bị, dàn đều bề mặt.
7. Nướng bánh trong lò đã làm nóng ở 165°C trong khoảng 35-45 phút, tùy thuộc vào kích thước khuôn. Kiểm tra bánh bằng tăm, nếu tăm rút ra khô là bánh đã chín.
8. Để bánh nguội bớt trong khuôn khoảng 10 phút trước khi lấy ra, tránh làm bánh bị nứt vỡ.
9. Trang trí bánh bằng đường bột rắc lên trên.
10. Trang trí bánh bằng sữa đặc.
11. Bánh có kết cấu mềm ẩm và hương vị thơm ngon.
12. Trang trí bánh bằng dâu tây.
13. Cận cảnh bánh.