Cách làm món
Ruốc gà ngũ vị
Danh sách video
Công Thức làm Chà Bông Gà để bán Xôi Bánh Mì chưa ai chia sẻ
CHÀ BÔNG GÀ(RUỐC GÀ ) làm từ thịt đông lạnh và bí quyết để thành công. ベトナム鶏肉フレークの作り方
Cách Làm Chà Bông Gà Đơn Giản Bằng Máy Xay Sinh Tố || HVMĐ 285
Nguyên liệu
- - 150 gram ức gà
- - 1 thìa cà phê ngũ vị hương
- - 2 thìa mật ong
- - 3 thìa cà phê nước mắm
- - 1 thìa cà phê dầu hào
- - 3 lá chanh
- - 0.5 củ sả
- - 2 tép tỏi
Các bước chế biến
- Đập dập sả và tỏi. Vò nhẹ lá chanh để giải phóng tinh dầu.
- Ướp ức gà với hỗn hợp sả, tỏi, lá chanh và các gia vị (ngũ vị hương, mật ong, nước mắm, dầu hào) trong khoảng 20 phút để thịt ngấm đều.
- Phi thơm sả và tỏi đã đập dập, sau đó cho ức gà đã ướp vào xào. Thêm một chút nước để rim thịt gà cho đến khi mềm, có thể dễ dàng xiên qua bằng đũa.
- Khi nước đã cạn, gắp thịt gà ra, đập dập và xé nhỏ. Cho thịt gà đã xé vào máy xay sinh tố (sử dụng lưỡi cùn) và xay rối vài lần. Lưu ý không xay quá kỹ để tránh thịt bị nát.
- Cho thịt gà đã xay lên chảo, xao khô với lửa nhỏ cho đến khi ruốc tơi và bông. Lưu ý: Thịt còn ẩm và nóng sẽ dễ bung và bông thớ hơn.
