Cách làm món
Chè Đậu Đen Sương Sáo
Danh sách video
Bật mí công thức nấu Chè Đỗ Đen Sương Sáo nhanh nhừ giải nhiệt mùa hè
CHÈ ĐẬU ĐEN SƯƠNG SÁO sự kết hợp ngon tuyệt - Chè Đậu Đen nước cốt dừa
Chè Đậu Đen Thạch Sương Sáo & Trân Châu | Hanoi Black Bean Dessert
Nguyên liệu
- - 1 gói bột sương sáo
- - 200 g đậu đen
- - 250-300 g đường phèn
- - 50 g bột khoai
- - 1 ống vani
Các bước chế biến
- Chuẩn bị sương sáo theo hướng dẫn trên bao bì. Sau khi hoàn thành, để nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để đông lại.
- Rửa sạch đậu đen, cho vào nồi áp suất cùng với 1.5 lít nước và đường phèn. Hầm trong khoảng 45 phút cho đậu mềm nhừ. Nếu không có nồi áp suất, ngâm đậu đen qua đêm, sau đó ninh trên bếp đến khi đậu mềm mới cho đường vào, tránh tình trạng đậu bị sượng.
- Ngâm bột khoai cho nở mềm, sau đó luộc chín. Cho bột khoai đã luộc vào nồi chè đậu đen khi còn nóng. Thêm một ống vani và một chút muối để tăng thêm hương vị.
- Khi chè đã nguội bớt, cắt sương sáo thành miếng vừa ăn và cho vào chè. Món chè này ngon nhất khi dùng lạnh.
