Cách làm món
Chè đậu đỏ sương sáo
Danh sách video
Chè Đậu Đỏ Sương Sáo - Cách Làm Chè Đậu Đỏ Mát Lạnh - Cooky TV
Cách nấu Chè đậu đỏ sương sáo sữa dừa | Bếp Của Mẹ
CHÈ SƯƠNG SÁO ĐẬU ĐỎ CẤP TỐC - Cách nấu đơn giản giúp giải nhiệt cơ thể, không lo bị nóng - Mai Khôi
Cách làm chè Đậu đỏ thạch Sương sáo, ngon và béo ngậy.
Chè Ba Màu, Thạch Sương Sáo, Đậu đỏ, Cách làm Món Ăn Ngon
Cách làm nấu CHÈ ĐẬU ĐỎ Thạch Sương Sáo | Hướng dẫn nấu ăn - Món ăn ngon mỗi ngày | Hương Quê TV
Nguyên liệu
- - 300 gram đậu đỏ
- - 300 gram đường phèn
- - 100 gram đường cát
- - 1 gói bột sương sáo
- - 200 ml nước cốt dừa
- - 150 ml sữa tươi không đường
- - 100 gram sữa đặc
Các bước chế biến
- Nhặt bỏ các hạt đậu hỏng, rửa sạch đậu đỏ và ngâm trong nước lạnh qua đêm để đậu mềm và nở.
- Cho đậu đã ngâm vào nồi, thêm 3 lít nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh trong khoảng 1 tiếng hoặc đến khi đậu chín mềm.
- Hòa tan bột sương sáo và đường cát với 1 lít nước, khuấy đều cho tan hết bột. Để hỗn hợp nghỉ trong 10 phút.
- Đun hỗn hợp sương sáo trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi sánh lại. Đổ hỗn hợp vào khuôn và để nguội hoàn toàn cho đến khi đông lại.
- Sau khi đậu đã ninh được 1 tiếng, thêm đường phèn vào nồi, tiếp tục đun thêm 30 phút nữa để đường tan và ngấm đều vào đậu.
- Trong một nồi khác, trộn đều nước cốt dừa, sữa tươi không đường và sữa đặc. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi sôi nhẹ, sau đó tắt bếp và để nguội.
- Cắt sương sáo đã đông thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Chuẩn bị đá viên, đập nhỏ.
- Cho đá viên vào chén, múc chè đậu đỏ lên trên, thêm sương sáo và chan nước cốt dừa. Thưởng thức ngay.
