Cách làm món
Bánh Mì Không Cần Nhồi
Danh sách video
Bánh Mì Chảo Kiểu Mới Không Cần Nhồi Bột | Cách Làm Nhanh Kết Quả Sẽ Làm Bạn Ngạc Nhiên
Không Cần Nhồi Bột, Cách Làm Bánh Mì Mềm Xốp Để Qua Vài Ngày Không Khô, Bánh Mì Phô Mai, Vanh Khuyen
Bánh mì không cần nhồi bột công thức tiếng Việt - No Knead Crusty Bread
[KHÔNG CẦN NHỒI BỘT] Làm Bánh mì Việt Nam bằng Nồi chiên không dầu
Vietnamese Baguette Recipe - BÁNH MÌ VIỆT NAM - KNEAD knead, NO Bread Improver by Vanh Khuyen
Bánh Mì Giòn Với Công Thức Không Nhồi Bột | No Knead Bread
CÁCH LÀM BÁNH MÌ NGON MÀ ĐƠN GIẢN NHẤT - BÁNH MÌ KHÔNG CẦN NHỒI - NO KNEAD BREAD #banhmikhongnhoi
Bánh Mì Không Nhồi Nướng Nồi Gang Cast Iron Dutch Oven Artisan Breads
Cách làm BÁNH MÌ VIỆT NAM KHÔNG CẦN NHỒI BỘT, KHÔNG PHỤ GIA, DÙNG BỘT ĐA DỤNG vỏ giòn rụm | Mai Khôi
Nguyên liệu
- - 400 g bột mì số 13
- - 400 g nước lọc
- - 3 g men nở instant
- - 6 g muối hồng Himalaya
- - 43-48 g đường
- - 20 g dầu ô liu
Các bước chế biến
- Trộn đều bột mì và nước lọc trong khoảng 30 phút để bột ngậm nước, tạo độ kết dính.
- Thêm men nở vào hỗn hợp bột, trộn đều để đảm bảo men được phân bố đồng nhất.
- Cho muối, đường và dầu ô liu vào, trộn kỹ để các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn vào bột.
- Ủ bột trong 1 giờ. Sau đó, làm ướt tay và kéo dãn bột. Lặp lại quá trình này 4 lần để tạo độ mịn và dẻo cho bột.
- Sau khi kéo bột, có thể ủ lạnh bột qua đêm để phát triển hương vị hoặc tiến hành nướng ngay.
- Làm nóng lò nướng ở 250°C trong 15-20 phút. Rắc bột mì lên bề mặt bột, tạo hình bánh và chuyển vào khay nướng. Nướng trong 30-40 phút tùy thuộc vào độ giòn mong muốn.
- Bánh mì thành phẩm có ruột mềm, nhiều lỗ khí và độ đàn hồi tốt.
