Cách làm món
Cá Chim Chiên Sốt Cà Chua
Danh sách video
Cách làm cá chim sốt cà chua thơm ngon đậm đà
Cách làm CÁ CHIM CHIÊN SỐT CÀ | TUYỀN DƯƠNG FOOD & CAKES
Cá Chim chiên sốt Cà chua, thơm ngon/Mộc mạc miền tây.
CÁCH LÀM CÁ CHIM CHIÊN XỐT CÀ HẤP DẪN | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách làm món Cá chim sốt cà chua thơm ngon không tanh!
CÁ CHIM SỐT CÀ CHUA
CÁ CHIM SỐT CÀ CHUA món ăn dễ làm mà ăn ngon // Hà Nguyễn Thị Thanh.
Nguyên liệu
- - 1 con cá chim trắng
- - 1 trái cà chua
- - 3 muỗng nước mắm
- - 1.5 muỗng đường
- - 2 muỗng nước lọc
- - 0.5 củ tỏi
- - 0.5 trái ớt sừng
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Sơ chế cá chim bằng cách làm sạch ruột và rửa kỹ với nước muối loãng để khử mùi tanh. Sau đó, thấm khô cá bằng khăn giấy để tránh bắn dầu khi chiên. Cà chua thái hạt lựu. Giã nhuyễn tỏi, ớt sừng cùng với đường, sau đó thêm nước mắm và khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sốt.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Chiên cá ở lửa vừa cho đến khi chín vàng đều cả hai mặt. Gắp cá ra đĩa, để ráo dầu.
- Gạn bớt dầu ăn trong chảo, chỉ để lại khoảng 2 muỗng canh. Cho cà chua đã thái hạt lựu vào xào đến khi mềm nhừ. Thêm hỗn hợp sốt mắm tỏi ớt vào, đun sôi và nêm nếm lại cho vừa ăn. Rưới đều sốt cà chua lên cá đã chiên. Trang trí thêm hành lá chẻ và rau mùi.
