Cách làm món
Gà nấu lá giang
Danh sách video
Tập 39: Công thức nấu canh gà lá giang cực ngon và dễ làm - Chef Hoshi Phan
Cách nấu LẨU GÀ LÁ GIANG Nước ngọt ngon vị chua dịu không gắt thịt gà săn mềm thơm |Nhamtran FV
Gà nấu lá giang ngon đúng vị..Gà nấu lá giang ngon mà dễ làm.
Cách nấu CANH GÀ LÁ GIANG đúng vị siêu ngon | Bếp Của Vợ
Cách nấu Lẩu Gà Lá Giang đơn giản thơm ngon
Cách nấu Lẩu Gà Lá Giang ngon đúng chuẩn / Ăn Gì Đây ?
CANH GÀ LÁ GIANG Miền Trung
Cách làm GÀ NẤU LÁ GIANG ★ Bếp Nhà Kim Oanh
Cách nấu Canh Gà Lá Giang thơm ngon | How to make Chicken with River Leaf Creeper Soup
Cách làm LẨU GÀ LÁ GIANG chua chua, chuẩn như ngoài quán @HANGCANCOOK
Nguyên liệu
- - 0.5 con Gà ta
- - Lá giang
- - 1 kg Bún tươi
- - Sả cây
- - Ớt tươi
- - Hành tím
- - Tỏi
- - Muối
- - Tiêu
- - Đường
- - Bột ngọt
- - Nước mắm ngon
Các bước chế biến
- Gà ta xát muối hạt để khử mùi hôi, rửa sạch nhiều lần với nước. Chặt gà thành miếng vừa ăn, sau đó ướp gà với 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê tiêu. Ướp thịt trong khoảng 15 phút để ngấm gia vị.
- Nhặt lá giang, rửa sạch, để ráo. Vò nhẹ lá giang để khi nấu sẽ tiết ra vị chua đặc trưng. Bóc vỏ hành, tỏi, băm nhuyễn. Sả đập dập, cắt khúc. Ớt cắt lát hoặc để nguyên trái tùy theo khẩu vị.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho sả, ớt, hành, tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt gà đã ướp vào xào săn lại. Thêm một muỗng canh nước mắm, đảo đều cho gà ngấm gia vị. Khi thịt gà săn lại, đổ khoảng 2 lít nước vào nồi. Đun sôi, hớt bọt kỹ, hạ nhỏ lửa, nêm nếm gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm cho vừa ăn.
- Khi thịt gà chín mềm, cho lá giang vào nồi. Đợi nước sôi lại, nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị. Vị chua ngọt hài hòa là đạt yêu cầu.
- Múc gà nấu lá giang ra tô lớn. Món này dùng nóng với bún tươi và rau sống các loại sẽ rất ngon.
