Cơm chiên dọn tủ lạnh

Nguyên liệu

• - 1 chén cơm nguội
• - cọng đậu que
• - miếng cà rốt
• - 1 trái trứng gà
• - 2 cây xúc xích

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch đậu que và cà rốt. Cắt đậu que, cà rốt và xúc xích thành hạt lựu nhỏ, kích thước đồng đều để đảm bảo khi chiên chín đều.
2. Chuẩn bị chảo: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Thêm một ít tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho xúc xích, đậu que và cà rốt đã cắt hạt lựu vào xào đến khi vừa chín tới.
3. Chiên cơm: Cho cơm nguội vào chảo, đảo đều để cơm tơi ra. Đập trứng trực tiếp vào chảo cơm, đảo nhanh tay để trứng bám đều vào các hạt cơm. Đảm bảo trứng chín và không bị vón cục.
4. Nêm nếm và hoàn thành: Nêm nếm gia vị với một chút nước mắm và tiêu xay cho vừa ăn. Đảo đều tay để cơm ngấm đều gia vị. Chiên đến khi cơm có màu vàng đẹp mắt và dậy mùi thơm thì tắt bếp. Cho cơm chiên ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.