Cách làm món
Mướp đắng xào trứng chay
Danh sách video
Món chay ngon Cách Làm KHỔ QUA XÀO TRỨNG CHAY ngon lại cực kỳ đơn giản của THANH COOKING
KHỔ QUA XÀO TRỨNG CHAY làm theo cách này không bị đắng lại giòn, mát.
Nguyên liệu
- - Mướp đắng
- - Trứng công nghiệp
- - Dầu ăn
- - Boa rô
- - Bột nêm chay
- - Mì chính
- - Muối
- - Tiêu
Các bước chế biến
- Mướp đắng rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn, để ráo nước.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm boa rô băm nhỏ. Cho mướp đắng vào xào nhanh tay với lửa lớn, nêm bột nêm chay, mì chính và một chút muối cho vừa ăn.
- Khi mướp đắng vừa chín tới, đập trứng công nghiệp vào, đảo đều và nhanh tay để trứng bám đều vào mướp đắng. Thêm một ít lá boa rô thái nhỏ, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
- Rắc tiêu xay lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị giòn ngon đặc trưng của mướp đắng.
