Cách làm món
Nước chấm lẩu xuyên tiêu
Danh sách video
TOP 10 giây pha nước chấm Haidilao ngon nhất cay tê, vạn người mê. Sốt Trung Quốc dễ làm nhất.
Nguyên liệu
- - Xì dầu
- - Dầu hào
- - Dầu mè
- - Giấm
- - Nước lọc
- - Màu dầu điều
- - 3 tép Tỏi
- - 3 trái Ớt tươi
- - Ớt khô
- - Hành lá
- - Ngò rí
- - Đường
- - Muối
Các bước chế biến
- Băm nhuyễn tỏi và ớt tươi. Hành lá cắt nhỏ. Cho tất cả vào chén, thêm 1 muỗng ớt bột.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, thêm vài hạt màu điều để tạo màu. Khi dầu sôi, đổ trực tiếp vào chén gia vị để tạo tinh dầu thơm.
- Thêm dầu hào, nước lọc, xì dầu, giấm, đường và muối vào chén dầu sôi. Trộn đều và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Nước chấm đạt chuẩn sẽ có độ sệt vừa phải, vị mặn ngọt hài hòa, chua nhẹ và cay nồng.
- Cuối cùng, thêm dầu mè, hành lá và ngò rí cắt nhỏ để tăng thêm hương vị hấp dẫn.
