Cách làm món
Lòng non xào cải chua
Danh sách video
Cách làm LÒNG HEO XÀO CẢI CHUA thơm giòn ngon khó cưỡng
PHÈO NON đặc biệt xào dưa cải chua
56| TRƯA NAY ĂN GÌ ? LÒNG HEO XÀO CẢI CHUA MÓN NGON HẤP DẪN #food #shorts #vietnamesefood #viral
Hướng dẫn cách xào món lòng lợn non ( phèo non) xào cãi chua ,đặc biệt lòng càng non ăn càng ngon
Cách làm món LÒNG NON XÀO DƯA CẢI MUỐI CHUA trắng giòn hấp dẫn #lòngxàodưa #longxaodua #monngon
Cách làm LÒNG XÀO CẢI CHUA bao nhiêu cơm cũng hết
Cách làm món lòng lợn xào dưa chua cực đã!
LÒNG GIÀ HEO XÀO DƯA CẢI CHUA món nhậu cho ông xã.
Nguyên liệu
- - 400 g lòng non
- - 200 g cải chua
- - 2 trái cà chua
- - 1 củ hành tây nhỏ
- - hành lá
- - ngò rí
- - hành tím
- - tỏi
- - ớt
- - 1 nhánh gừng
- - muối
- - tiêu
- - đường
- - dầu hào
- - giấm
Các bước chế biến
- Sơ chế lòng non bằng cách dùng một miếng gừng nhỏ luồn qua lòng, sau đó rửa sạch bằng rượu gừng để khử mùi hôi. Để ráo nước hoàn toàn.
- Luộc lòng non: Đun sôi một nồi nước với gừng đập dập, một ít giấm và muối. Cho lòng non vào luộc trong khoảng 3 phút. Vớt ra, ngâm ngay vào tô nước đá lạnh. Lưu ý đảm bảo lòng non ngập hoàn toàn trong nước luộc và nước đá để giữ được độ trắng, giòn và không bị teo. Thay nước đá thường xuyên, mỗi lần thay đều thêm một ít giấm và muối.
- Cắt lòng non thành miếng vừa ăn. Ướp lòng non với một ít gia vị (muối, tiêu, đường) cho thấm.
- Rửa sơ cải chua qua nước lạnh hoặc luộc sơ để giảm bớt độ chua. Cà chua cắt múi cau. Hành lá, ngò rí thái nhỏ.
- Phi thơm hành tỏi, cho cải chua vào xào, tiếp đến cho lòng non vào xào cùng cho thấm gia vị. Thêm cà chua, hành tây vào xào chung. Nêm nếm lại gia vị (muối, đường, dầu hào) cho vừa ăn.
- Rắc hành lá, ngò rí thái nhỏ và tiêu lên trên. Dùng nóng với cơm và nước tương ớt.
