Cách làm món
Cơm Rang Trứng
Danh sách video
Tập 12: Hướng Dẫn Cơm Chiên Trứng Kiểu Này Ăn Chỉ Có Ghiền - Chef Hoshi Phan
Cách làm CƠM CHIÊN TRỨNG ngon đơn giản cho bữa sáng
Đầu bếp nhà hàng tiết lộ bí quyết chiên cơm cực ngon
Vlog 45 | CƠM CHIÊN TRỨNG, Cho Bữa Sáng Thơm Ngon Đơn Giản
Đây là cách mà các nhà hàng thường làm CƠM CHIÊN TRỨNG ( Cơm rang trứng ) thơm ngon cho bạn ăn
Nguyên liệu
- - 1 bát Cơm nguội
- - 2 quả Trứng gà
- - Hành lá, thái nhỏ
- - Nước mắm
- - Muối
- - Hạt nêm
- - Nước tương
- - Ớt (tùy chọn)
- - Tiêu xay
Các bước chế biến
- Trong một bát lớn, đập trứng và trộn đều với cơm nguội, đảm bảo trứng bám đều lên các hạt cơm. Việc này giúp cơm rang có màu vàng đẹp mắt và hương vị đậm đà hơn.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu nóng, cho phần đầu hành lá (phần trắng) đã thái nhỏ vào phi thơm. Lưu ý để lửa vừa phải để hành không bị cháy.
- Cho hỗn hợp cơm trứng vào chảo, đảo đều và nhanh tay để cơm tơi ra. Nêm nếm gia vị gồm nước mắm, muối, hạt nêm, nước tương (nếu thích) và ớt (nếu ăn cay). Điều chỉnh lượng gia vị cho vừa khẩu vị.
- Tiếp tục rang cơm đến khi hạt cơm săn lại, có màu vàng đẹp mắt và dậy mùi thơm. Cuối cùng, cho hành lá đã thái nhỏ vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
- Cho cơm rang ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị. Món cơm rang trứng nên được dùng nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.
