Cách làm món
Thịt viên chiên lá lốt
Danh sách video
Ngon Miệng với món Chả Thịt lá lốt
Cách làm Thịt Băm Viên Chiên Lá Lốt|MÓN ĂN NGON LÀNG QUÊ
Cách làm CHẢ LÁ LỐT ngon mềm không bị khô và 8 cách rán chả lá lốt
Cách làm Chả Lá Lốt thịt heo thơm ngon khó cưỡng
CHẢ LÁ LỐT cách làm mới chả thơm giòn béo không bị khô rất ngon vô cùng dễ |Nhamtran FV
Cách làm chả thịt viên lá lốt rất ngon ai cũng thích!
Nguyên liệu
- - 200 gram Thịt nạc dăm
- - 10 lá Lá lốt
- - Mộc nhĩ
- - Hành tím băm
- - Tỏi băm
- - Ngũ vị hương
- - Nước mắm
- - Tiêu xay
- - Xì dầu
- - 1 cái Lòng đỏ trứng gà
Các bước chế biến
- Sử dụng dao sắc hoặc máy xay để băm nhỏ thịt nạc dăm. Đảm bảo thịt được băm đều để tạo độ kết dính tốt cho viên thịt.
- Ngâm mộc nhĩ trong nước ấm cho nở mềm, sau đó rửa sạch và thái nhuyễn. Thái sợi nhỏ lá lốt.
- Trong một tô lớn, trộn đều thịt băm, mộc nhĩ và lá lốt đã thái nhỏ.
- Thêm hành tím băm, tỏi băm, ngũ vị hương, nước mắm, tiêu xay và xì dầu vào hỗn hợp thịt. Trộn đều tất cả các nguyên liệu để thịt ngấm gia vị.
- Thêm lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp thịt. Trộn đều lại một lần nữa để tạo độ kết dính cho viên thịt.
- Vo hỗn hợp thịt thành các viên tròn nhỏ có đường kính khoảng 2.5 - 3 cm. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng đến khi dầu sôi. Nhẹ nhàng thả các viên thịt vào chiên vàng đều các mặt đến khi chín hoàn toàn và có màu vàng giòn đẹp mắt.
- Để làm nước sốt ăn kèm, hòa tan nước mắm, giấm, đường, tương cà và tương ớt trong một nồi nhỏ. Đặt nồi lên bếp và đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và đun đến khi nước sốt sánh lại. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
