Cách làm món
Bánh Canh Tôm Nấm
Danh sách video
Bánh canh tôm mực nấm rơm | Đôi Mèo Nấu Ăn
BÁNH CANH HẢI SẢN - Cách nấu BÁNH CANH bột xắt món ngon nên thử - BÁNH CANH THẬP CẨM TÔM NẤM 🍄 🦐
Bánh canh tôm 🍲 Cách nấu bánh canh tôm thịt với nấm rơm ngon, ngọt bá cháy
Nguyên liệu
- - Bánh canh
- - Tôm tươi
- - Vài cây Nấm mỡ
- - 1 củ Hành tây
- - 1 tép Tỏi
- - 2 viên Súp gà
- - Đường
- - Nước mắm
- - Tiêu
- - Hành lá
- - Hành phi
Các bước chế biến
- Sơ chế tôm: Lột vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng. Ướp tôm với một ít nước mắm, đường, tiêu và bột tỏi để tăng thêm hương vị.
- Nấu nước dùng: Cho vỏ và đầu tôm (đã loại bỏ phần chỉ lưng) vào nồi cùng với hành tây cắt đôi. Đun sôi trong khoảng 15 phút, thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong.
- Lọc nước dùng: Sau khi nấu đủ thời gian, lọc bỏ phần xác tôm và hành tây. Nêm nếm nước dùng với viên súp gà, đường và một chút nước mắm cho vừa khẩu vị. Thêm nấm mỡ vào nồi, đun sôi cho đến khi nấm chín.
- Áp chảo tôm: Phi thơm tỏi, cho tôm đã ướp vào áp chảo đến khi chín tới. Lưu ý áp chảo đều hai mặt để tôm có màu sắc hấp dẫn.
- Nấu bánh canh: Cho lượng bánh canh vừa ăn vào nồi nước dùng đang sôi, đun đến khi bánh canh mềm và nóng đều.
- Hoàn thiện: Múc bánh canh ra tô, xếp tôm áp chảo lên trên. Rắc thêm hành lá, hành phi, tiêu và ớt tươi để tăng thêm hương vị và màu sắc. Thưởng thức khi còn nóng.
