Cách làm món
Gà 3 Chén Đài Loan
Danh sách video
Gà Sapo - Món Gà Sapo cực phẩm của Đài Loan - Cách làm nhanh gọn lẹ mà rất ngon - 台式三杯雞。
Gà 3 Ly Thơm Ngon Ivi Lunch | San Bei Ji - 三杯鸡 | Taiwan Food | Món Ngon Ivi Lunch 💙💛❤️💚💜
Anh chồng đài chia sẻ công thức chuẩn món GÀ 3 CHÉN Siêu Ngon Three Cup Chicken
Món gà xào Ba Cốc của Đài Loan 三杯雞
Nguyên liệu
- - 500 g cánh gà
- - 1 nhánh gừng
- - 1 củ tỏi
- - 3 đầu hành lá
- - 2-3 quả ớt khô
- - 90 ml rượu gạo
- - 1/2 tbs dầu vừng
- - 2.5 tbs xì dầu
- - 1.5 tbs đường
- - Vài lá basil
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Sơ chế nguyên liệu: Gừng thái lát mỏng, tỏi cắt đôi. Chuẩn bị hỗn hợp sốt gồm rượu gạo, dầu vừng và xì dầu, trộn đều trong một bát nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho gừng, tỏi, đầu hành lá và ớt khô vào phi thơm. Gắp các nguyên liệu này ra khỏi chảo, giữ lại phần dầu. Cho cánh gà vào chiên sơ đến khi vàng cạnh rồi vớt ra.
- Trong chảo dầu vừa chiên gà, cho đường vào thắng đến khi tạo thành màu caramel đẹp mắt. Cho gà, hỗn hợp gia vị đã phi thơm và phần sốt đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều. Đun sôi, sau đó đậy nắp, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun đến khi nước sốt gần cạn. Thêm lá basil vào, đảo đều và đun thêm khoảng 3 phút trước khi tắt bếp.
