Canh mồng tơi thịt bò băm

Nguyên liệu

• - 1 bó mồng tơi
• - 100 gr thịt bò
• - hành tím băm
• - dầu ăn
• - nước mắm
• - mì chính
• - ớt bột
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt bò, băm nhuyễn. Ướp thịt bò với một chút hành tím băm, nước mắm, mì chính, ớt bột và tiêu trong khoảng 10 phút để thịt ngấm đều gia vị.
2. Nhặt rau mồng tơi, loại bỏ lá già và úa. Rửa sạch rau nhiều lần với nước, sau đó để ráo.
3. Đun sôi một lượng nước vừa đủ dùng. Cho rau mồng tơi vào, đun đến khi nước sôi lại thì nhẹ nhàng cho thịt bò đã ướp vào. Tiếp tục đun đến khi nước sôi bùng lên thì tắt bếp. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.