Cách làm món

Khô bò nguyên miếng

Name: Khô bò nguyên miếng
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 300 gr thịt bò nạc; 1 tép tỏi; 1 củ hành tím; 1 muỗng canh sả băm; 1 miếng gừng (bằng lượng tỏi); 2 muỗng canh đường vàng (hoặc đường thốt nốt); 1 muỗng canh dầu hào; 0.5 muỗng canh nước tương; 0.5 muỗng canh giấm; 0.5 muỗng canh bột ngũ vị hương; 0.25 muỗng canh bột cà ri; ớt bột (tùy khẩu vị)

Danh sách video

Hướng dẫn chi tiết cách làm KHÔ BÒ MIẾNG và KHÔ BÒ VIÊN

Làm THỊT BÒ KHÔ chuẩn vị bằng lò nướng | Cùng Cháu Vào Bếp

Khô Bò - Cách Sấy Khô Bò Bằng Nồi Instant Pot Chuẩn Vị và Rất Ngon - Vietnamese Beef Jerky - Taylor

THỊT BÒ KHÔ ( KHÔ BÒ )- Cách ướp và cách làm đơn giản ngon tuyệt tác ai cũng làm được

KHÔ BÒ - Cách Làm Khô Bò Việt Nam Cay Ngon Dễ Làm - Dự Trữ Ăn Dần - Beef Jerky Recipe

Nguyên liệu

- 300 gr thịt bò nạc
- 1 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 1 muỗng canh sả băm
- 1 miếng gừng (bằng lượng tỏi)
- 2 muỗng canh đường vàng (hoặc đường thốt nốt)
- 1 muỗng canh dầu hào
- 0.5 muỗng canh nước tương
- 0.5 muỗng canh giấm
- 0.5 muỗng canh bột ngũ vị hương
- 0.25 muỗng canh bột cà ri
- ớt bột (tùy khẩu vị)

Các bước chế biến

Xay nhuyễn tỏi, hành tím, sả băm và gừng. Trộn đều hỗn hợp xay nhuyễn với đường vàng, dầu hào, nước tương, giấm, bột ngũ vị hương, bột cà ri và ớt bột để tạo thành sốt ướp.
Thịt bò cắt dọc theo thớ, dày khoảng 1cm. Ướp thịt với sốt đã chuẩn bị, đảm bảo thịt được phủ đều. Bọc kín và để thịt ngấm gia vị trong tủ lạnh ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm.
Đun nóng một ít dầu ăn trên chảo, cho thịt đã ướp vào áp chảo nhanh hai mặt đến khi thịt ra nước. Hạ nhỏ lửa, đổ hết phần sốt ướp còn lại vào, đậy nắp và đun liu riu khoảng 20-30 phút cho đến khi nước sốt gần cạn.
Để thịt nguội bớt, dùng chày dần nhẹ cho thịt mềm và tơi ra. Xếp thịt lên khay nướng và sấy ở nhiệt độ 120°C trong khoảng 20-30 phút, đến khi thịt khô mặt nhưng vẫn còn độ ẩm. Lưu ý không sấy quá khô vì thịt sẽ cứng khi nguội.