Cách làm món
Mực xào cà ri
Danh sách video
MỰC XÀO CÀ RI - Cách làm mực xào cari cay cay món ngon cho bữa cơm gia đình - Tú Lê Miền Tây
[CAMOI] Răng Mực Xào Cà Ri - Bếp Cô Ba Phan Thiết | Học Nấu Ăn Cùng Cá Mới
¥111 - Mực xào cà ri - nồng nàn hương vị thơm ngon
Cách làm MỰC XÀO CARI ngon đơn giản - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
CÔ BA MIỀN TÂY ✅ CÀ RI MỰC NẤU NƯỚC CỐT DỪA
Nguyên liệu
- - Mực tươi
- - Bột cà ri
- - Sả tươi
- - Bột nêm
- - Đường phèn
- - Bột tỏi
- - Bột ớt
- - Mỡ nước hoặc dầu ăn
Các bước chế biến
- Mực làm sạch, loại bỏ túi mực và nội tạng. Dùng dao khứa vảy rồng trên thân mực để tạo hình đẹp mắt và giúp mực ngấm gia vị hơn.
- Đun sôi một nồi nước, thêm sả đập dập vào. Khi nước sôi mạnh, cho mực vào chần nhanh khoảng 15-20 giây. Vớt mực ra ngay lập tức và để ráo. Bước này giúp mực không bị ra nước khi xào.
- Ướp mực với bột cà ri, bột nêm, đường phèn, bột tỏi và bột ớt. Trộn đều và để mực ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
- Đun nóng chảo với mỡ nước hoặc dầu ăn. Cho sả tươi bào mỏng vào phi thơm. Khi sả đã vàng và dậy mùi, nhanh tay cho mực đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn.
- Xào mực trong khoảng 3-4 phút, đến khi mực vừa chín tới và săn lại. Tránh xào quá lâu sẽ khiến mực bị dai.
