Miến Xào Cà Rốt Su Hào

Nguyên liệu

• - 1 củ cà rốt
• - 1 củ su hào
• - 300 g miến
• - 200 g thịt xay
• - 5 -6 nấm hương
• - hành lá
• - muối
• - bột ngọt
• - bột nêm
• - hạt tiêu

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cà rốt và su hào, sau đó thái sợi. Chần miến qua nước sôi cho mềm rồi vớt ra để ráo. Rửa sạch nấm hương, ngâm trong nước nóng để nấm nở và giữ lại phần nước ngâm.
2. Đun nóng dầu ăn, cho thịt xay vào đảo đến khi săn lại. Thêm cà rốt và su hào đã thái sợi vào xào. Đổ từ từ nước ngâm nấm hương vào để làm chín rau củ. Tiếp theo, thêm nấm hương vào và đảo đều trong khoảng 2-3 phút. Cuối cùng, cho miến vào xào đến khi miến chín mềm. Thêm hành lá thái nhỏ vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Bày ra đĩa và thưởng thức.