Cách làm món
Chè Cùi Bưởi
Danh sách video
Bí Quyết Sơ Chế Cùi Bưởi Giòn Trong Không Đắng, Cực Nhanh Gọn! Món Ăn Ngon Việt
Huyền Thương Hướng dẫn cách nấu chè bưởi tử cùi bưởi tươi chi tiết nhất☘️☘️☘️
56 - Cách Nấu Chè Bưởi Siêu Ngon / Không Đắng
68/ Cách nấu Chè Bưởi từ Cùi vỏ Bưởi khô mà thơm ! Ngon ! Giòn sần sật như nấu từ vỏ quả Bưởi tươi.
Cách Nấu Chè Bưởi Ngon Không Hề Bị Đắng | HÀ COOKING
Cách nấu CHÈ BƯỞI giòn ngon đơn giản mà không bị đắng
Cách Nấu Chè Bưởi Giòn Ngon Không Bị Đắng
Cách Làm và Sơ Chế Cùi Bưởi.Dạy nấu Chè,kem đt 0975300096
Nguyên liệu
- - 1 quả bưởi (lấy cùi trắng)
- - 150 g đậu xanh không vỏ
- - cốt dừa
- - đường nâu
- - lá dứa
- - bột năng
Các bước chế biến
- Sơ chế cùi bưởi: Cắt cùi bưởi thành hạt lựu, sau đó ngâm trong nước muối mặn trong khoảng 20 phút. Bóp nhẹ cho ráo nước và rửa lại nhiều lần (khoảng 5 lần) đến khi cùi bưởi bớt mặn.
- Đun sôi một lượng nước vừa đủ cùng với 1 muỗng canh dấm ăn. Cho cùi bưởi vào luộc sơ đến khi sôi lại. Đổ bỏ nước luộc và rửa lại cùi bưởi nhiều lần. Nếm thử để đảm bảo cùi bưởi đã giảm bớt vị đắng.
- Khi cùi bưởi đã hết đắng, cho 2 muỗng canh đường vào, sên trên bếp với lửa nhỏ cho đến khi đường tan và thấm vào cùi bưởi. Tắt bếp, cho bột năng vào, đảo đều để bột áo đều cùi bưởi. Luộc nhanh cùi bưởi đã áo bột năng rồi ngâm ngay vào âu nước đá để tạo độ giòn.
- Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 1 tiếng. Sau đó, hấp đậu xanh trong khoảng 20 phút cho đến khi đậu chín mềm.
- Nấu 1 lít nước với 150g đường nâu và vài nhánh lá dứa để tạo hương thơm. Khi nước sôi, vớt bỏ lá dứa. Hòa tan một lượng bột năng với nước lạnh, từ từ đổ vào nồi nước đường đang sôi để tạo độ sánh mong muốn. Tiếp theo, cho đậu xanh đã hấp và cùi bưởi vào, đun đến khi chè sôi lại là hoàn thành.
- Pha cốt dừa hộp với một ít đường và muối. Khuấy đều và thêm một ít bột năng để tạo độ sánh.
- Múc chè ra bát, thêm cốt dừa lên trên và thưởng thức.
