Bò cuộn nấm kim châm nướng

Nguyên liệu

• - 300 gram thịt bò thái mỏng
• - 1 túi nấm kim châm
• - 1 nhánh gừng băm
• - 2 tép tỏi băm
• - 3 thìa cafe dầu hào

Các bước chế biến

1. Rửa sạch nấm kim châm nhiều lần dưới vòi nước chảy, đảm bảo loại bỏ hết đất cát, sau đó để ráo hoàn toàn. Ướp thịt bò với một chút muối, dầu hào, gừng và tỏi băm nhuyễn. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
2. Trải miếng thịt bò mỏng ra, đặt một lượng nấm kim châm vừa đủ lên trên và cuộn tròn lại một cách cẩn thận. Sử dụng que xiên để cố định các cuộn thịt bò và nấm.
3. Chuẩn bị lò nướng hoặc bếp than hoa. Khi than đã nóng đều, xếp các xiên bò cuộn nấm lên vỉ nướng. Nướng cho đến khi thịt bò chín đều và có màu vàng nâu hấp dẫn. Trong quá trình nướng, trở đều các mặt để thịt chín đều và không bị cháy.