Cách làm món
Củ kiệu cuộn ngâm mắm
Danh sách video
CÁCH NẤU NƯỚC MẮM NGÂM CỦ KIỆU | HOW TO MAKE PICKLED SMALL LEEKS
Kiệu cuốn đặc sản Quảng Trị- cách làm kiệu cuốn#monngonngaytet
🌿MTVV🌿 || MÓN 3: KIỆU NGÂM MẮM (trong BỘ SERIES ĐỘC QUYỀN 05 MÓN DƯA KIỆU DƯA MÓN) ^.^ - MỘC THẢO
Cách làm CỦ KIỆU NGÂM NƯỚC MẮM trắng giòn không bị hăng - palanquin soaked in sauce | Nho Huân Foods
Cách làm DƯA KIỆU CUỐN ngâm mắm đường món ngon ngày tết không cần phơi nắng.
CỦ KIỆU NGÂM NƯỚC MẮM giòn ngọt ngọt đậm đà với cách làm mới nhất - Tú Lê Miền Tây
Nguyên liệu
- - 300 g củ kiệu cả lá
- - đường phèn
- - nước mắm
- - tỏi
- - ớt
Các bước chế biến
- Sơ chế củ kiệu bằng cách rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 8 tiếng để loại bỏ vị hăng. Sau đó, vớt ra, rửa lại nhiều lần với nước sạch, loại bỏ phần lá úa và đem phơi nắng khoảng 4 tiếng cho ráo bớt. Cuộn củ kiệu lại.
- Tiến hành nấu nước mắm ngâm kiệu. Cho đường phèn và nước mắm vào nồi, lượng đường điều chỉnh tùy theo khẩu vị chua ngọt mong muốn. Đun sôi hỗn hợp, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Khi nước mắm đường sôi, thêm tỏi và ớt đã dã vào để tạo hương vị.
- Xếp củ kiệu đã cuộn vào hũ thủy tinh sạch. Đợi hỗn hợp nước mắm đường nguội hoàn toàn rồi đổ vào hũ, đảm bảo ngập hết phần kiệu. Đậy kín nắp hũ và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau khoảng 8 tiếng là có thể thưởng thức.
