Canh Cải Ngọt Nấu Mọc

Nguyên liệu

• - 100 g mọc
• - 300 g cải ngọt
• - hạt nêm
• - đường
• - tiêu
• - hành lá

Các bước chế biến

1. Cải ngọt cắt thành các khúc vừa ăn. Rửa sạch rau dưới vòi nước chảy, sau đó ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút để loại bỏ tạp chất.
2. Cho một lượng nhỏ dầu ăn vào nồi, phi thơm phần đầu hành lá đã băm nhỏ. Tiếp đến, đổ lượng nước vừa đủ dùng vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, nhẹ nhàng cho mọc vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đợi đến khi mọc nổi lên trên mặt nước, cho cải ngọt vào. Nấu đến khi canh sôi lại khoảng 3 phút thì tắt bếp.
3. Múc canh ra tô, rắc thêm một chút tiêu xay để tăng thêm hương vị.