Cách làm món
Bánh Trôi Bánh Chay
Danh sách video
Cách làm bánh trôi, bánh chay chuẩn vị, không thể thiếu dịp Tết Hàn thực| Cùng Cháu Vào Bếp
Cách làm BÁNH TRÔI BÁNH CHAY truyền thống bằng BỘT KHÔ bánh MỀM,DẺO KHÔNG CỨNG cho ngày TẾT hàn thực
Làm BÁNH TRÔI BÁNH CHAY đón Tết Hàn thực 3 tháng 3 | Cùng Cháu Vào Bếp
Bí quyết làm bánh trôi, bánh chay và lễ cúng Tết Hàn thực mùng 3/3
Cách làm Bánh trôi bánh chay ngũ sắc cho Tết Hàn Thực | 5-color stuffed sticky rice balls
cách làm bánh trôi,bánh chay cực đơn giản
Cách làm Bánh Trôi, Bánh Chay CỰc Dễ cho tết Hàn Thực
Cách Làm Bánh Trôi, Bánh Chay Trong Tết Hàn Thực Của Người Việt | Góc Bếp Nhỏ
Cách làm bánh trôi bánh chay đón tết hàn thực
Nguyên liệu
- - 1 kg bột nếp (đã tạo màu tự nhiên từ lá dứa, lá cẩm, nghệ, gấc...)
- - đường phèn
- - đậu xanh không vỏ
- - dừa non
- - vừng rang
- - bột sắn dây (hoặc bột đao)
Các bước chế biến
- Chuẩn bị bột nếp đã được tạo màu tự nhiên từ các loại rau củ quả như lá dứa, lá cẩm, nghệ, gấc. Nếu bột khô, thêm từ từ nước ấm vào nhồi đến khi bột mịn dẻo, không dính tay.
- Bánh trôi: Chia bột thành viên nhỏ, ấn dẹt, đặt viên đường phèn vào giữa, vo tròn kín. Bánh chay: Đậu xanh ngâm nở, hấp chín, nghiền mịn. Trộn đậu xanh với dừa non nạo sợi. Chia bột bánh chay thành viên nhỏ, ấn dẹt, cho nhân đậu xanh dừa vào giữa, vo tròn kín.
- Đun sôi một nồi nước lớn. Thả nhẹ nhàng bánh trôi và bánh chay vào nồi. Khi bánh nổi lên, tiếp tục đun thêm khoảng 2 phút cho bánh chín hoàn toàn.
- Vớt bánh trôi ra bát nước lạnh để bánh không bị dính. Gắp bánh trôi ra đĩa, rắc vừng rang lên trên và thưởng thức.
- Bánh chay: Hòa tan bột sắn dây với một chút nước lạnh. Cho đường phèn vào nồi nước, đun sôi cho đường tan hết. Từ từ đổ hỗn hợp bột sắn dây vào nồi nước đường, khuấy đều tay đến khi nước sánh lại. Thả bánh chay đã luộc vào nồi chè, đun sôi nhẹ lại rồi tắt bếp. Múc chè bánh chay ra bát, rắc thêm chút vừng rang và thưởng thức.
