Chè Đậu Xanh Nha Đam Sữa Tươi

Nguyên liệu

• - 100 gr đậu xanh không vỏ
• - 1 bẹ nha đam tươi
• - sữa tươi không đường
• - đường phèn
• - 2 ống vani
• - chút muối

Các bước chế biến

1. Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 2-3 tiếng cho mềm, sau đó rửa sạch và để ráo. Gọt vỏ nha đam, rửa sạch nhớt bằng muối và chanh, sau đó cắt hạt lựu to.
2. Đun sôi lượng nước vừa đủ, cho đậu xanh vào nấu đến khi đậu mềm nhừ. Thêm sữa tươi vào và tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
3. Cho nha đam và đường phèn vào, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Nêm nếm lại độ ngọt cho vừa ăn. Thêm một chút muối để tăng thêm hương vị đậm đà. Cuối cùng, thêm vani để tạo hương thơm.
4. Tắt bếp, để chè nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh. Thưởng thức chè lạnh sẽ ngon hơn.