Cách làm món
Cá Ngừ Kho Măng Củ
Danh sách video
Hướng Dẫn Món Cá Ngừ Kho Măng Thơm Ngon Bắt Cơm Dễ Làm - Vào Bếp Cùng Mây
Cách làm CÁ NGỪ KHO măng chua tuyệt ngon, rất dễ nấu và diệt cơm hiệu quả
Hướng Dẫn Cách Làm Món Ăn Ngon Cá Ngừ Kho Măng,| duy chef saigon
Cách làm cá ngừ kho măng đơn giản cực giòn ngọt
Cách làm cá ngừ kho măng đậm đà rất tốn cơm | Thiên phúc vlogs
Cá Ngừ Kho Măng Bữa Cơm Ngoài Vườn Sau Một Ngày Gió Lớn| TKQ & Family T717
Cá ngừ kho măng
Nguyên liệu
- - 500 gr cá ngừ
- - 200 gr măng củ
- - hành khô
- - tỏi
- - ớt hiểm
- - ớt sừng
- - 1 thìa nhỏ mắm tôm
- - 1 thìa canh nước mắm
- - 1 thìa nhỏ bột nêm
- - 1 thìa canh đường
- - 2 thìa mỡ lợn
Các bước chế biến
- Cá ngừ sau khi mua về, rửa nhẹ nhàng với nước muối loãng để khử mùi tanh, sau đó dùng khăn sạch thấm khô hoàn toàn. Ớt hiểm thái lát xéo. Ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ. Măng củ cắt thành miếng vuông vừa ăn. Tiến hành luộc măng khoảng 3 lần để loại bỏ vị đắng tự nhiên, sau mỗi lần luộc cần rửa lại bằng nước sạch.
- Xếp măng đã luộc xuống đáy nồi đất, sau đó xếp cá ngừ lên trên, xen kẽ măng vào giữa các miếng cá để tạo sự cân bằng hương vị. Thêm tất cả các gia vị đã chuẩn bị, bao gồm mắm tôm và bột nêm. Ướp cá trong khoảng 30 phút để cá ngấm đều gia vị. Đặt nồi lên bếp và đun nhỏ lửa trong vòng 30 phút để cá chín mềm và thấm đẫm hương vị.
- Món cá ngừ kho măng củ nên được dùng nóng với cơm trắng để cảm nhận trọn vẹn hương vị đậm đà, thơm ngon. Măng củ giòn sần sật kết hợp với thịt cá mềm ngọt sẽ là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
