Thịt nướng bếp củi

Nguyên liệu

• - 500 g thịt ba chỉ
• - 2 cây sả
• - 1 củ hành khô
• - 1 củ tỏi
• - 1 nhánh gừng
• - ớt sừng
• - bột nêm
• - muối
• - tiêu bột
• - bột ngọt
• - 1 thìa nước mắm

Các bước chế biến

1. Loại bỏ phần bì của thịt ba chỉ, rửa sạch và thấm khô hoàn toàn. Tiếp theo, thái thịt thành các lát mỏng vừa ăn.
2. Sả đập dập, băm nhỏ. Tỏi, hành khô, ớt và gừng cũng băm nhỏ. Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào thịt, trộn đều và ướp ít nhất 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
3. Cuốn thịt vào que xiên đã chuẩn bị. Nướng thịt trên bếp củi đến khi chín vàng đều và có mùi thơm đặc trưng.